“Ya lo hicimos el año pasado a lo cual fue un éxito rotundo donde aparte de generar oportunidades laborales y económicas para el municipio, también se crearon oportunidades culturales y de dar a conocer de agrupaciones locales y regionales dentro del marco de la Feria del Chicharrón, en esta ocasión se va a llevar a cabo a partir del viernes 3 de noviembre”.
Señaló que la feria del Chicharrón sirve de oportunidad para quienes se dedican a elaborar estos productos, además de ser base importante para mostrar la gastronomía del municipio: “Dando una oportunidad a la gente que se dedica a la hechura de las tradicionales carnitas, chicharrón, tacos dorados que tanto se consumen en el municipio de Autlán y tan se consumen, que se consumen poquito más de 16 toneladas por mes nada más en las cuestiones de chicharrones y de carnitas a consumo ordinario”.
Detalló que los eventos que se realizarán durante esta segunda edición de la Feria del Chicarrón están dirigidos a la familia y serán gratuitos: “Hay que recordar que todos los eventos de la Feria del Chicharrón son totalmente gratuitos, donde estamos buscando que el esquema sea un evento familiar, un esquema donde se conviva los niños con los padres pero también poder degustar la cuestión de los chicharrones”.
Del programa, destacó que además de la presentación de grupos musicales y conferencias gastronómicas, se realizarán actividades para resaltar tradiciones autlenses como el concurso de torteadoras, el concurso de la salsa molcajeteada, un torneo nacional de toros de reparo, una carrera de cerditos y la cabalgata del programa federal “arráigate” que tendrá su arranque na cional en este municipio.
(Enrique López)